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Après une forte baisse de 2012 à 2015 (-13 %), les inscriptions en première année avaient connu un sursaut en 2016 avec une reprise de +2 %. En 2016-2017, les effectifs se sont stabilisés avec un nombre total de 73 325 apprentis qui ont démarré un diplôme. Sur un total de 412 280 apprentis scolarisés en France, les entreprises artisanales en ont formés et employés 144 270 (35 %). Le secteur de l’artisanat conforte sa place de premier employeur d’apprentis. Des disparités sectorielles subsistent toutefois. Le seul secteur ayant connu une forte croissance est celui de l’alimentation (+9 % depuis 2012-2013). Une reprise est observée dans l’artisanat de fabrication et des services en 2016-2017 (respectivement +2 % et + 3% par rapport à l’année 2015-2016). Pour le BTP, dont les effectifs globaux sont toujours en baisse, la tendance semble s’être inversée en 2018, en raison d’une stabilisation des entrées en apprentissage. Disparités aussi sur le plan régional : Les Pays-de-La-Loire (+8%), la Bretagne (+6%) et l’Auvergne Rhône-Alpes (+4%) sont dynamiques alors que d’autres sont en baisse (Occitanie et Bourgogne Franche-Comté -2%). La tendance de fond concerne l’arrivée croissante de diplômés du bac voire d’études supérieures dans les filières de l’apprentissage. Ils étaient 16% avec ce profil en 2016-2017 contre 11% en 2012-2013. (Source : Enquête Maaf, Institut Supérieur des Métiers)
